Viele Kunden fragen uns was wir mit unserem Mohn Miso am Liebsten machen.
Hier ein Beispiel um eine traditionelle Mohn Torte auf das Next Level zu bringen. Durch das Mohn Miso wird der Mohngeschmack noch verstärkt und das traditionelle Mohntorten Rezept kriegt einen extra Pep! den man auch schmeckt!
Springform ca. 24 cm oder eine quadratische Backform
Zutaten:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier
- 150 g geriebene Mandeln
- 150 g geriebener Mohn
- 25 g Brösel
- 40 g Schokolade, gerieben
- 45 ml Rum
- 55 g Waldviertler Mohn Miso (Link: Graumohn Miso oder Weissmohn Miso)
- ca. 100 ml Milch
- ½ TL Backpulver
- Für die Springform:
- 1 EL Butter oder Margarine
Zum Dekorieren etwas Staubzucker
TIP: Gebe der Masse eine Handvoll frische Marillen oder Zwetschgen etwas klein geschnitten dazu.
Zubereitung
- Zuerst den Backofen vorheizen: 180 ° C Ober- und Unterhitze oder Umluft 160°. Die Springform mit Butter einfetten.
- Die Eier trennen. Eigelb und Zucker zu festem, hellgelbem Schaum rühren – am besten geht das mit einem Rührgerät. Butter dazu. Gut unterrühren. Restliche Zutaten hinzugeben.
- Teig in die Form. Kuchen bei 160C Ober&Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Kuchen rausnehmen, abkühlen lassen. Mit Staubzucker dekorieren. Voila!
TIP: An Tag 2 schmeckt er am Besten! Dazu ein Tupfen Schlagobers und der Nachmittag ist gerettet.
Österr. Mohn Torte mit Mohn Miso: Leider wird im Rezept nicht die Größe der Springform angegeben!
Lieber Helmut, da haben wir wohl tatsächlich vergessen, die Springgröße der Backform zu erwähnen. Sie liegt bei ca.24cm rund oder auch gerne quadratische Backform. Falls Du eine größere Form verwendest wird der Kuchen etwas niedriger und Du solltest die Backzeit um 5 Minuten verkürzen damit er nicht trocken wird.