Bio Sonnenblumenkern Miso – sojafrei, glutenfrei & nussfrei
Unser Bio Sonnenblumenkern Miso ist eine besondere, sojafreie Miso-Spezialität mit feinem Erdnussgeschmack und exotischen Ananasnoten im Abgang. Es ist glutenfrei, sojafrei und nussfrei – und wurde für das Miso des Jahres 2024 nominiert.
Die Sonnenblumenkerne stammen aus Österreich und werden gemeinsam mit Bio-Reis, Meersalz und Koji natürlich fermentiert. Das Ergebnis ist eine aromatische Miso-Paste mit überraschender Tiefe: nussig, leicht fruchtig und vielseitig einsetzbar.
Nominiert für das Miso des Jahres 2024
Wir freuen uns sehr, dass unser Sonnenblumenkern Miso für das Miso des Jahres 2024 nominiert wurde. Die Auszeichnung würdigt besondere Miso-Kreationen und zeigt, wie vielfältig traditionelle Fermentation heute sein kann.
Mit diesem Miso möchten wir auch Menschen ansprechen, die Soja meiden oder auf Nüsse verzichten müssen – ohne dabei auf Tiefe, Umami und Geschmack zu verzichten.
Was macht unser Sonnenblumenkern Miso besonders?
Die Sonnenblumenkerne verleihen dem Miso eine feine, an Erdnuss erinnernde Note. Im Abgang entstehen überraschende, exotische Ananasnuancen. Diese Kombination macht das Miso sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Süßes interessant.
Unser Bio Sonnenblumenkern Miso ist sojafrei, glutenfrei und nussfrei. Es ist vegan, bio-zertifiziert und wird in kleinen Chargen handgefertigt.
Sonnenblumenkern Miso in der Küche
Dieses Miso eignet sich besonders gut für:
-
Curry: Für mehr Tiefe und eine leicht nussige Würze.
-
Thai-Saucen: Als Basis für würzige, asiatisch inspirierte Saucen.
-
Aufstriche: Pur auf Brot oder kombiniert mit Tahini, Frischkäse oder veganer Alternative.
-
Dips: Mit Joghurt, veganem Joghurt oder Kokosmilch verrühren.
-
Gemüse und Wok: Für gebratenes Gemüse, Tofu und Pfannengerichte.
-
Schokolade: Als überraschende Zutat für Schokoladenkuchen, Pralinen oder Desserts.
Ein besonderer Geheimtipp: Unser Sonnenblumenkern Miso harmoniert hervorragend mit Schokolade. Die salzig-würzige Umami-Note verstärkt die Schokolade und macht Desserts interessanter.
Zutaten und Herkunft
Zutaten: Sonnenblumenkerne*, Reis*, Meersalz, Fermentationskultur.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-401.
-
Sonnenblumenkerne: Österreich
-
Reis: Po-Ebene, Italien
-
Meersalz: Nin, Kroatien
Füllmenge: 200 g
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 362 kcal / 1511 kJ · Fett: 19,5 g · davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g · Kohlenhydrate: 38,8 g · davon Zucker: 1,1 g · Eiweiß: 11,5 g · Salz: 6,5 g
Entdecke auch unsere weiteren handgemachten Misopasten – von sojafreiem Sonnenblumenkern Miso bis zu klassischem Hellem Bio Miso.
FAQ
Was ist Sonnenblumenkern Miso?
Sonnenblumenkern Miso ist ein sojafreies Miso aus Sonnenblumenkernen, Reis, Meersalz und Koji. Es hat einen feinen Erdnussgeschmack und exotische Ananasnoten.
Ist Sonnenblumenkern Miso glutenfrei?
Ja. Unser Bio Sonnenblumenkern Miso wird ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt und ist glutenfrei.
Ist Sonnenblumenkern Miso nussfrei?
Ja. Es enthält keine Nüsse und eignet sich daher auch für Menschen mit Nussallergie.
Wofür eignet sich Sonnenblumenkern Miso?
Es eignet sich für Curry, Thai-Saucen, Aufstriche, Dips, Gemüse, Wok-Gerichte und sogar Schokoladendesserts.
Wurde das Sonnenblumenkern Miso ausgezeichnet?
Unser Bio Sonnenblumenkern Miso wurde für das Miso des Jahres 2024 nominiert.
