Bio Umami Paste für Miso Suppe & Ramen

Bio Umami Paste für Miso Suppe & Ramen

Unsere Bio Umami Paste ist die schnellste Möglichkeit, eine aromatische Miso-Suppe oder Ramen zuzubereiten. Einfach 1–2 Esslöffel der Paste in 250 ml heißes Wasser oder Brühe einrühren – und die Suppe ist sofort trinkfertig.

Die Paste vereint fermentierten Reis und Sojabohnen mit Bio-Shiitake, Kombu und Wakame. Dadurch entsteht eine intensive, natürlich würzige Umami-Basis ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker.

Miso-Suppe in Minuten

Für eine klassische Miso-Suppe rührst du 1–2 Esslöffel Bio Umami Paste in 250 ml heißes Wasser ein. Ergänze nach Belieben Tofu, Frühlingszwiebeln, Pilze, Algen oder saisonales Gemüse – fertig ist eine wärmende Suppe in wenigen Minuten.

Für eine Ramen-Suppe löst du die Paste ebenfalls in heißer Brühe auf und kombinierst sie mit Nudeln, Gemüse, Ei, Tofu oder weiteren Toppings deiner Wahl.

Was macht diese Umami Paste besonders?

Shiitake, Kombu und Wakame sind klassische Zutaten der japanischen Küche und liefern natürliche Umami-Aromen. In Kombination mit fermentiertem Reis und Sojabohnen entsteht eine würzige, vollmundige Paste mit tiefer Geschmacksentwicklung.

Unsere Bio Umami Paste ist vegan, glutenfrei und bio-zertifiziert. Sie wird in Wien handgefertigt und eignet sich sowohl für schnelle Alltagsgerichte als auch für kreative Ramen-Varianten.

So verwendest du die Umami Paste

• Miso-Suppe: 1–2 EL in 250 ml heißes Wasser einrühren.

• Ramen: In Brühe auflösen und mit Nudeln, Gemüse, Ei oder Tofu servieren.

• Als Würze: Suppen, Saucen, Dressings, Dips und Gemüsegerichte verfeinern.

• Für Nudelgerichte: Als intensive Basis für Ramen, Udon oder Soba.

• Für Bowls: Mit heißem Wasser oder Brühe zu einer schnellen Umami-Brühe verarbeiten.

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Reis*, Sojabohnen*, Meersalz*, Shiitake*, Kombu* (0,6%), Wakame* (0,6%), Aspergillus flavus var. oryzae.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-401.

Füllmenge: 200 g

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 239 kcal / 1001 kJ · Fett: 5,6 g · davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g · Kohlenhydrate: 32,4 g · davon Zucker: 2,3 g · Eiweiß: 12,7 g · Salz: 9,8 g

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FAQ

Was ist Umami Paste?
Umami Paste ist eine würzige Paste aus fermentiertem Reis und Sojabohnen sowie Shiitake, Kombu und Wakame. Sie dient als schnelle Basis für Miso-Suppen, Ramen und andere herzhafte Gerichte.

Wie bereite ich Miso-Suppe mit Umami Paste zu?
Rühre 1–2 Esslöffel Bio Umami Paste in 250 ml heißes Wasser oder Brühe ein. Ergänze Tofu, Gemüse, Pilze oder Algen nach Belieben.

Ist die Umami Paste vegan?
Ja. Unsere Bio Umami Paste ist vegan, glutenfrei und bio-zertifiziert.

Kann ich die Umami Paste für Ramen verwenden?
Ja. Löse die Paste in heißer Brühe auf und kombiniere sie mit Ramen-Nudeln, Gemüse, Ei, Tofu oder anderen Toppings.