Bio Habanero Miso – fruchtiges Aroma ohne Schärfe
Unser Bio Habanero Miso ist für alle, die das unvergleichliche, fruchtige Aroma der Habanero lieben, aber keine Schärfe möchten. Dafür verwenden wir Sweet Habanero: eine besondere Chilisorte ohne Schärfe, dafür mit intensiven Noten von Zitrus, Pfirsich und tropischen Früchten.
Die Chilis rösten wir vor der Fermentation im Ofen an. So entsteht zusammen mit unserem milden, hellen Wiener Miso eine besondere Miso-Paste mit fruchtiger Tiefe, leicht rauchiger Note und ausgewogener Würze.
Was macht unser Habanero Miso besonders?
Die Kombination aus hellem Miso und gerösteter Sweet Habanero macht dieses Produkt zu einem echten Allrounder. Es ist würzig, aber nicht scharf, fruchtig, aber nicht süß, und bringt Grillgerichten, Saucen und Aufstrichen sofort mehr Charakter.
Unser Bio Habanero Miso wird aus Bio-Reis, österreichischen Bio-Sojabohnen, österreichischen Chilis, Meersalz und Koji hergestellt. Es ist vegan, bio-zertifiziert und wird in kleinen Chargen handgefertigt.
Habanero Miso in der Küche
Dieses Miso eignet sich besonders gut für:
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Grillgut: Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu und halloumi.
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Marinaden: Mit Öl, Zitronensaft oder Essig zu einer fruchtigen Marinade verarbeiten.
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Tofu und Gemüse: Als würzige Glasur oder zum Verfeinern von Pfannengerichten.
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Saucen und Dressings: Für BBQ-Saucen, Dips, Salatdressings und Wok-Gerichte.
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Röstbutter: 1 EL Habanero Miso mit 100 g weicher Butter vermischen.
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Brotaufstrich: Die Miso-Butter auf frischem Brot genießen oder als Röstbutter im Baguette backen.
Schnelle Röstbutter mit Habanero Miso
Vermische 1 EL Bio Habanero Miso mit 100 g weicher Butter. Streiche die Mischung auf frisches Brot oder fülle sie in ein Baguette und backe sie kurz im Ofen. So entsteht eine aromatische Röstbutter mit fruchtigem Habanero-Kick – ganz ohne Schärfe.
Zutaten und Herkunft
Zutaten: Reis*, Sojabohne*, Chilis*, Meersalz, Aspergillus oryzae.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-401.
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Sojabohnen: Waldviertel, Österreich
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Chilis: Österreich
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Meersalz: Nin, Kroatien
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Koji-Sporen: Japan
Füllmenge: 200 g
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 226 kcal / 943 kJ · Fett: 5,3 g · davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g · Kohlenhydrate: 29,9 g · davon Zucker: 2,2 g · Eiweiß: 11,8 g · Salz: 7,5 g
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FAQ
Ist Habanero Miso scharf?
Nein. Unser Bio Habanero Miso verwendet Sweet Habanero, eine Chilisorte ohne Schärfe. Sie liefert fruchtige Aromen von Zitrus, Pfirsich und tropischen Früchten.
Wofür eignet sich Habanero Miso?
Es eignet sich hervorragend für Grillgut, Marinaden, Tofu, Gemüse, Saucen, Dressings und als würzige Röstbutter.
Ist Habanero Miso vegan?
Ja. Unser Bio Habanero Miso besteht aus Reis, Sojabohnen, Chilis, Meersalz und Koji und ist vegan.
Wie mache ich Röstbutter mit Habanero Miso?
Vermische 1 EL Habanero Miso mit 100 g weicher Butter. Streiche die Mischung auf Brot oder fülle sie in ein Baguette und backe sie kurz im Ofen.
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