Doubanjiang
Doubanjiang, auch bekannt als Douban, Toban-Djan, Saubohnen-Chilisauce oder fermentierte Chilibohnenpaste, ist eine scharfe und herzhafte chinesische Bohnenpaste aus fermentiertem Saubohnen Bohnen, Chilischoten, Sojabohnen, Salz und Mehl. Es wird typischerweise in der Sichuan-Küche verwendet und wird „die Seele der Sichuan-Küche“ genannt. Sichuan-Gerichte wie Mapo-Tofu, Huoguo (Sichuan-Eintopf), Yuxiang-Geschmack und Shuizhu verwenden alle Doubanjiang als Zutat. Andere Regionen haben ihre eigenen Versionen.
Unsere Doubanjiang ist sehr aromatisch und nicht sehr scharf und wird für ca. 12 Monate im Tontopf gereift.
150g Glas
32 vorrätig
Zutaten: 6 verschiedenen Chilisorten, Ackerbohnen, Soja, Reis, Knoblauch, Meersalz, Rapsöl, Zucker, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Gewürze, Fermentationskultur.
Füllmenge: 150g
| Gewicht | 325 g |
|---|
Ähnliche Produkte
-
€9,50
Enthält 10% USt.zzgl. VersandBio Waldviertler Graumohn Miso
-
€7,00
Enthält 10% USt.(€3,50 / 100 g)zzgl. VersandBio Wiener Miso
-
€7,50
Enthält 10% USt.(€3,75 / 100 g)zzgl. VersandBio Wiener Miso ltd – 12 Monate gereift –
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.