Zitrus shio koji
Unser Zitrus Shio Koji ist eine Mischung aus Koji, Wasser, Salz und saisonalen Zitrusfrüchten, heuer einer besonderen Zitrone aus Sorrento aus Süditalien, Amalfiküste. Es dient als Marinade oder zur Haltbarmachung besonders für Fisch und Krustentiere. Probieren Sie es aus und merken Sie den Unterschied!
1-2 TL Shio Koji auf ein Stück Fisch geben und nach ein paar Stunden des Marinierens erhält ihr Eingelegtes einen unvergleichlichen Geschmack.
Marinierzeiten: Mind. 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder am besten über Nacht im Kühlschrank.
11 vorrätig
Unser Zitrus Shio Koji ist ein mit Koji beimpfter Reis welcher mit frischen Zitrusfrüchten, Wasser und Meersalz fermentiert wird. Unser Zitrus Shio Koji wird zum Marinieren und Pökeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu verwendet. In Saucen und Salaten als Finishing Touch hinzufügen anstelle von Salz.
Anleitung: 1-2 TL Zitrus Shio-Koji für 1/2 TL Salz ersetzen.
Zutat: Sushi Reis*, Wiener Quellwasser, Zitrusfrucht*, Meersalz*, A. oryzae**.
*AT-BIO-401 (Bio-Kontrollstelle) ** NON-GMO
| Gewicht | 350 g |
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