Der Herbst steht vor der Tür: Die Tage werden kürzer, die Luft riecht nach feuchtem Laub, und plötzlich sehnt man sich nach etwas Wärmendem, das von innen wohltut. Genau dafür ist diese Kartoffel-Lauch-Suppe gemacht. Kartoffeln und Lauch gehören zu den […]
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Die einfachsten Ramen der Welt!
Hier gilt das gute alte Motto: „Alles kann, nichts muss!“ Mit diesem Rezept habt ihr eine wunderbare Basis, die ihr ganz nach euren Wünschen anpassen könnt. Zutaten (für 4 Personen) Für die Brühe: Entweder selbst herstellen oder ganz einfach Instant-Gemüsebrühpulver […]
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Rotkraut-Cappuccino mit Miso-Espuma
Mit dieser Suppe kannst Du bei jeder Festlichkeit Deine Gäste beeindrucken. Auch ein perfekter Start für ein weihnachtliches Menü. Zugegeben, es ist eine Angeber-Suppe, aber eine, die es sich lohnt nachzukochen. Also meine Lieben: Schwiegermutter einladen und los geht’s! Zutaten […]
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MISO RAMEN MIT AJITSUKE TAMAGO
Für Ramen Suppe musst du nicht extra nach Japan reisen. Mit diesem einfachen Ramen Rezept holst du dir den Klassiker nach Hause. Die Basis der Brühe ist klassischerweise eine Dashi aus Kombu Algen, Shiitake Pilzen und getrockneten geräucherten Bonitoflocken, genannt Katsuoboshi. […]
WeiterlesenGrasgrünes Miso-Süppchen
Petersilie sein Dank ! Das aromatische Kräutchen sorgt für die strahlend grüne Farbe in dieser aromatischen, schnell gekochten Suppe. Die zarten Petersilienblättchen werden zum Schluss untergemixt und die Suppe wird dann nicht mehr erhitzt. Das erhält nicht nur das leuchtende Grün, sondern auch das Vitamin C, das in Petersilie reichlich enthalten ist.
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