Bio Nattō – fermentierte Sojabohnen
Nattō ist ein traditionell japanisches Gericht aus Sojabohnen, die mit dem natürlich vorkommenden Bakterium Bacillus subtilis fermentiert werden. Das Ergebnis: klebrige, fadenziehende Sojabohnen mit einem intensiven, herzhaften Geschmack und einem besonders hohen Nährstoffprofil.
Nattō hat in Japan seit über tausend Jahren einen wichtigen Stellenwert in der Ernährung. Unser Bio Nattō ist vegan, proteinreich und wird tiefgefroren verschickt, damit es frisch bei dir ankommt.
Was macht Nattō besonders?
Nattō ist ein echtes fermentiertes Superfood. Durch die Fermentation mit Bacillus subtilis entstehen typische, fadenziehende Strukturen und ein charakteristischer Geschmack: nussig, herzhaft, leicht salzig und intensiv umamig.
Für Einsteiger kann Nattō zunächst gewöhnungsbedürftig sein. Wer es einmal richtig zubereitet und kombiniert, entdeckt jedoch einen der interessantesten fermentierten Lebensmittel Japans.
Natto richtig genießen
In Japan wird Nattō klassisch zum Frühstück mit Reis gegessen. So probierst du es am besten:
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Gib eine Portion Nattō in eine Schüssel.
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Rühre es kräftig um, bis die typischen Fäden entstehen.
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Würze nach Geschmack mit Sojasauce, Senf oder unserem Bio Zitrus Shio Koji.
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Serviere es über warmem Reis.
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Optional: Frühlingszwiebeln, Sesam, Nori oder ein rohes Eigelb ergänzen.
Nattō passt auch zu Nudeln, Toast, Salaten, Bowls oder als proteinreiche Ergänzung zu herzhaften Gerichten.
Nährwerte und Eigenschaften
Nattō ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und wird in Japan traditionell als wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung geschätzt. Es ist vegan und enthält durch die Fermentation entstandene, charakteristische Aromen und Nährstoffe.
Wichtig: Nattō ist ein fermentiertes Produkt und entwickelt seinen typischen Geruch und Geschmack bewusst. Wer Nattō zum ersten Mal probiert, sollte mit einer kleinen Portion starten.
Haltbarkeit und Versand
Dieses Produkt wird tiefgefroren versendet. Bitte bewahre es nach Erhalt im Kühlschrank auf. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf dem Etikett.
| Variante | Inhalt | Preis |
|---|---|---|
| Bio Nattō klein | 110 g | 5,90 € inkl. 10% USt. |
| Bio Nattō groß | 220 g | 8,90 € inkl. 10% USt. |
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FAQ
Was ist Natto?
Natto ist ein traditionell japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Die Bohnen werden mit Bacillus subtilisfermentiert und entwickeln eine klebrige, fadenziehende Textur.
Ist Natto vegan?
Ja. Natto besteht aus Sojabohnen und wird durch ein natürlich vorkommendes Bakterium fermentiert. Es ist eine pflanzliche, vegane Proteinquelle.
Wie schmeckt Natto?
Natto schmeckt nussig, herzhaft, leicht salzig und intensiv umamig. Die Textur ist klebrig und fadenziehend – ein charakteristisches Merkmal des fermentierten Produkts.
Wie isst man Natto am besten?
Klassisch wird Natto mit Reis, Sojasauce und Senf gegessen. Du kannst es auch mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Nori oder in Bowls und Nudelgerichten kombinieren.
Wie wird das Bio Natto versendet?
Das Bio Natto wird tiefgefroren versendet. Nach Erhalt solltest du es im Kühlschrank aufbewahren.
