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Wiener Miso

Regionale BIO Misopasten und Sojasaucen

Beschreibung

Shio Koji ist ein mit Koji beimpfter Reis welcher mit Wasser und Meersalz fermentiert wird. Shio Koji wird zum Marinieren und Pökeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu verwendet. In Saucen und Salaten als Finishing Touch hinzufügen anstelle von Salz.

Anleitung: 1 TL Shio-Koji für 1/2 TL Salz ersetzen.

Zutaten: Reis*, Wiener Quellwasser, Meersalz, A. oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Bewertungen (1)

1 Bewertung für shio koji

  1. Greta

    Erst kürzlich über’s Speiselokal bestellt und meinen Schweinebauch damit mariniert – war sehr lecker! Werde das nächste Mal sicher wieder eines bestellen ☺️

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SUPPORT YOUR LOCALS Hey Leute, wie Ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, bauen wir gerade unsere Produktionsstätte in 1120 Meidling um. Mit dem 1120 WIENER MISO PAKET unterstützt ihr uns aktiv den Umbau voranzubringen und fertig zu stellen. Wir sagen schonmal im Voraus ein ganz liebes DANKESCHÖN für Euren Support!

Das 150 EUR Paket beinhaltet einen Workshop Eurer Wahl, den Ihr Euch auf unserer Homepage aussuchen könnt. Dazu bekommt ihr 3 saisonale Misopasten, 1 Moromi Würzsalz und 1 Koji Seife, die wir Euch per Post zustellen. Hier gehts zum Paket >>>