Bio Maroni Miso – nussig, süßlich & vollmundig
Unser Bio Maroni Miso verbindet österreichische Maroni mit fermentiertem Reis, Meersalz und Koji. Das Ergebnis ist eine besondere Miso-Paste mit nussigem Aroma, feiner Süße und vollmundiger Umami-Tiefe.
Die Maroni bringen eine natürliche, kastanienartige Süße in das Miso. In Kombination mit der Fermentation entsteht ein ausgewogener, würziger Geschmack – ideal für herbstliche Gerichte, Pasta, Gemüse und Saucen.
Was macht unser Maroni Miso besonders?
Maroni sind nicht nur ein klassisches Herbstprodukt, sondern auch eine hervorragende Basis für Fermentation. Ihr natürlich süßliches Aroma harmoniert besonders gut mit der würzigen Tiefe von Miso.
Unser Bio Maroni Miso ist vegan und glutenfrei. Es wird in kleinen Chargen handgefertigt und eignet sich sowohl für einfache Alltagsgerichte als auch für besondere Rezepte.
Maroni Miso in der Küche
Dieses Miso eignet sich besonders gut für:
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Pasta: Als Basis für ein schnelles Maroni-Miso-Pesto.
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Gemüse: Für gebratenes Gemüse, Ofengemüse, Kürbis und Pilze.
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Saucen: Für herbstliche Saucen, Gravies und Wok-Gerichte.
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Marinaden: Für Tofu, Gemüse, Fisch und Fleisch.
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Suppen: Für Kürbissuppe, Maronensuppe und herzhafte Brühen.
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Als Brotaufstrich: Pur oder kombiniert mit Tahini, Butter oder veganer Alternative.
Für eine schnelle Pasta simply einen Löffel Maroni Miso mit etwas Nudelwasser oder Olivenöl verrühren und unter die Pasta heben. Wer ein kräftigeres, würziges Miso sucht, findet in unserem Bio Hatcho Miso eine passende Alternative. Für eine nussige, österreichische Variante empfehlen wir unser Bio Kürbiskern Miso.
Zutaten und Herkunft
Zutaten: Maroni*, Reis*, Meersalz, Aspergillus oryzae.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-401.
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Maroni: Österreich
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Reis: Po-Ebene, Norditalien
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Meersalz: Nin, Kroatien
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Koji-Sporen: Japan
Füllmenge: 200 g
Lagerung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
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FAQ
Was ist Maroni Miso?
Maroni Miso ist ein fermentiertes Miso aus Maroni, Reis, Meersalz und Koji. Es hat ein nussiges, leicht süßliches Aroma und eignet sich für Pasta, Gemüse, Saucen und Aufstriche.
Ist Maroni Miso vegan?
Ja. Unser Bio Maroni Miso besteht aus pflanzlichen Zutaten und ist vegan.
Ist Maroni Miso glutenfrei?
Ja, sofern es ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wird. Bitte prüfe die aktuelle Zutatenliste auf der Produktseite.
Wofür eignet sich Maroni Miso?
Es eignet sich für Pasta, Gemüse, Kürbis, Pilze, Saucen, Marinaden, Suppen und als Brotaufstrich.
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